LE BISCUIT EN HÉRITAGE

Dans cette tradition pâtissière et biscuitière, c’est Caroline Dupont-Leconte qui a repris la Biscuiterie Le Miel et la Châtaigne en 2020. Arrière petite fille de pâtissier et fille de biscuitier, c’est à l’âge de 6 ans que Caroline découvre l’univers gourmand de la fabrication des biscuits.

Passionnée par le goût, l’innovation et la création, elle fait le pari à 31 ans de reprendre la biscuiterie de Florac, Le Miel et la Châtaigne, qui fabrique le véritable Floracois de Florac.

Amoureuse des bonnes et belles choses, Caroline recherche les recettes oubliées pour les mettre au goût du jour. Aujourd’hui, elle perpétue avec son équipe la tradition biscuitière française. Elle insuffle à la biscuiterie Le Miel et la Châtaigne son caractère traditionnel avec des biscuits cuits sur plaques de métal et ramassés à la main

Chaque biscuit est une alliance entre tradition et modernité.

L’accent est mis sur des ingrédients naturels, sans conservateurs, sans colorants ni arômes artificiels. La Le Miel et la Châtaigne s’engage dans un approvisionnement des matières premières principalement régional. Elle a également mis en oeuvre une démarche locale d’insertion par le travail.

Notre entreprise, c’est 200 franchise dans toute la France avec un savoir faire commun. Plus d’information sur notre page : A PROPOS

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